Restaurante que integra a lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil aposta em novo prato para valorizar a tradição da carne sul-mato-grossense
Reconhecido como uma das principais referências gastronômicas de Bonito, o Casa do João apresenta uma nova experiência para os apreciadores da boa gastronomia. Conhecido nacionalmente por seus tradicionais pratos à base de peixes do Pantanal, o restaurante amplia seu cardápio com o lançamento do Cupim de Garfo, uma receita que destaca a qualidade da carne produzida no Mato Grosso do Sul e a valorização dos sabores regionais.
O grande diferencial do prato está no seu processo de preparo. O Cupim de Garfo passa por aproximadamente 10 horas de defumação na lenha, em baixa cocção, técnica que garante uma carne extremamente macia, suculenta e repleta de sabor. O resultado é uma experiência gastronômica que combina tradição, técnica e ingredientes de excelência.
A novidade reforça a proposta do Casa do João de oferecer um cardápio cada vez mais diversificado, sem abrir mão de sua identidade regional. Além dos consagrados pratos à base de peixes, o restaurante vem ampliando suas opções de carnes, valorizando uma das maiores riquezas do Mato Grosso do Sul: a produção de carne bovina de alta qualidade.
O lançamento acontece em um momento especial para o restaurante. Em 2025, o Casa do João conquistou reconhecimento nacional ao integrar a lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, divulgada pela Exame. A conquista foi histórica para o Mato Grosso do Sul, que teve pela primeira vez um restaurante do estado incluído no prestigiado ranking, reforçando a relevância da gastronomia sul-mato-grossense no cenário nacional.
Além da gastronomia, o Casa do João é reconhecido pela estrutura acolhedora e pelo ambiente que valoriza a cultura regional. Ao longo dos anos, tornou-se um dos restaurantes mais visitados de Bonito, recebendo turistas de diversas regiões do Brasil e do exterior em busca de experiências autênticas que unem sabor, tradição e hospitalidade.
Com o lançamento do Cupim de Garfo, o Casa do João reafirma seu compromisso com a inovação, a qualidade e a valorização dos produtos regionais, oferecendo aos visitantes uma nova forma de apreciar os sabores que fazem do Mato Grosso do Sul uma referência gastronômica.
Sobre o Casa do João
Localizado em Bonito (MS), o Casa do João é uma das mais tradicionais referências gastronômicas do destino. Reconhecido por seu ambiente acolhedor, pela valorização da cultura regional e por um cardápio que reúne sabores do Pantanal e da culinária sul-mato-grossense, o restaurante conquistou projeção nacional ao integrar, em 2025, a lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil da Revista Exame.
